Investigadores argentinos identifican un tipo de hongo que podria afectar cultivos de Quinoa

Tras examinar raíces del cultivo de quinoa, en el altiplano boliviano, investigadores argentinos identificaron la presencia de un hongo que podría transmitir virus patógenos perjudiciales para la planta. Teniendo en cuenta la importancia que tiene ese cultivo para la economía local, los investigadores de la Universidad Nacional de Córdoba recomiendan la continuidad de estudios que determinen la peligrosidad de los hongos hallados.
En la región que circunda el salar de Uyuni, en el Altiplano de Bolivia, se cultiva la quinoa, un pseudocereal que no contiene gluten y con un alto contenido en proteínas, calcio, fósforo y hierro, elementos beneficiosos para la salud.

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